6 cech, które musi posiadać każdy manager restauracji - zarobki.pracuj.pl
  • Indywidualny raport zarobki
  • Kalkulator netto-brutto
  • Przeciętne zarobki na stanowisku
  • Kreator CV
Autor wpisu Pracuj.pl

Klient, który odwiedza lokal gastronomiczny, liczy nie tylko na pyszne jedzenie, ale również na wysoki poziom obsługi oraz przyjemną atmosferę. Manager restauracji dba o to, by goście byli zadowoleni i chętnie powracali. Aby dobrze realizować swoje obowiązki, należy postawić na profesjonalizm i doskonałą organizację pracy.

Idealny manager…

Planowanie działań promocyjnych, układanie grafiku, zaopatrzenie lokalu, budowanie relacji z dostawcami – to przykładowe zadania, jakie wykonuje manager restauracji.  

Czym zajmuje się manager restauracji?

Ważne, by osoba zarządzająca lokalem posiadała odpowiednie przygotowanie teoretyczne i doświadczenie. Duże znaczenie mają również predyspozycje. W zawodzie managera restauracji istotne jest na przykład:

  • Opanowanie

Szybkie tempo pracy w gastronomii to silny stresor, dlatego ważne, by osoba zatrudniona na stanowisku kierowniczym zachowywała zimną krew w sytuacjach awaryjnych. Spokój, cierpliwość i opanowanie przełożonego mają duży wpływ na atmosferę w zespole i zachowanie pracowników.

  • Wytrzymałość

Restauracje działają przez większość dni w roku. Pracownicy, w tym manager, wykonują obowiązki nie tylko w dni powszednie, ale także w święta. W dni świąteczne zwykle panuje spory ruch, dlatego osoba pełniąca funkcję kierowniczą powinna być w pogotowiu.  

  • Kultura osobista

Praca managera polega w znacznym stopniu na utrzymywaniu relacji z klientami, pracownikami i dostawcami. Niezależnie od liczby zadań czy poziomu stresu, kierownik restauracji powinien zachować uprzejmość i odnosić się do każdego z szacunkiem.

  • Doskonała organizacja pracy

Aby wykonywać liczne i różnorodne obowiązki, manager musi wykazywać się wysoko rozwiniętymi umiejętnościami organizacyjnymi. To ważne, szczególnie w przypadku dużych i popularnych restauracji.  

  • Zmysł praktyczny i estetyczny

Manager odpowiada nie tylko za działanie, ale również za wygląd restauracji. Dba o to, by wnętrza były funkcjonalne, bezpieczne i przystosowane do potrzeb oraz oczekiwań klientów. Aby wywiązywać się z obowiązków w tym zakresie, należy pamiętać o kreatywności i twórczym podejściu. Niezbędna jest także wrażliwość estetyczna.  

  • Profesjonalizm

Od osoby zajmującej stanowisko kierownicze oczekuje się również pełnego profesjonalizmu, tj. rzetelności, umiejętności przewidywania, doświadczenia itp.

Manager restauracji – wymagania i perspektywy

Manager restauracji – zarobki

6300 zł brutto – tyle w 2017 r. wynosiła mediana płac managerów restauracji. Jest to wartość środkowa w szeregu kwot ustawionych od najniższej do najwyższej. Manager restauracji w dużym znanym lokalu może otrzymywać pensję wynoszącą kilkanaście tysięcy zł miesięcznie. Częsty dodatek do wynagrodzenia managera restauracji stanowiła premia. 34% pracowników otrzymywało ją w każdym miesiącu. Część zatrudnionych mogła liczyć również na benefity, takie jak służbowy telefon do celów prywatnych (18%), dostęp do prywatnej opieki medycznej (13%), ubezpieczenie na życie (13%) i bony żywieniowe (12%).

Benefity - czyli co motywuje pracowników?

Dane dotyczące wynagrodzeń w różnych branżach znajdziesz tutaj: https://zarobki.pracuj.pl/stanowiska.

Porównaj zarobki z innymi na Twoim stanowisku

Wypełnij ankietę, a w ciągu 5 minut otrzymasz od nas darmowy indywidualny raport o Twoich zarobkach. Tylko Ty masz dostęp do swojego raportu.

Porównaj teraz zarobki na Twoim stanowisku

Zaktualizuj informacje w swojej ankiecie i zobacz czy nadal zarabiasz odpowiednio.

Dawno wypełniona ankieta?
Porównaj teraz zarobki na swoim stanowisku

W ciągu roku wiele mogło się zmienić. Zaktualizuj informacje w ankiecie i porównaj swoje zarobki z innymi.

Narzędzia

  • Indywidualny raport zarobki
  • Kalkulator netto-brutto
  • Przeciętne zarobki na stanowisku
  • Kreator CV

Artykuły o podobnej tematyce

  • 15.12.2020
    Asystentka stomatologiczna – obowiązki i zarobki

    Doświadczone i kompetentne asystentki stomatologiczne nie powinny mieć problemu ze znalezieniem zatrudnienia. Są chętnie przyjmowane nie tylko do pomocy przy przeprowadzaniu zabiegów w gabinecie, ale także po to, aby zapewnić pacjentom lepszą opiekę i bardziej przyjazną atmosferę podczas wizyt.

  • 01.08.2019
    Ile zarabia programista komputerowy?

    Doświadczeni programiści komputerowi nie mogą narzekać ani na brak pracy, ani na warunki zatrudnienia oraz wysokość wynagrodzenia. Zapotrzebowanie na tego typu specjalistów jest bardzo duże. Zarobki zależą m.in. od stażu pracy – przeciętna pensja młodszego programisty wynosi 4800 zł brutto, ale starszy programista może liczyć już na wypłatę w wysokości 12 500 zł brutto. 

  • 10.07.2019
    Uprawnienia księgowego i kariera w księgowości – najważniejsze informacje

    Od asystenta księgowości do dyrektora finansowego. Tak może wyglądać ścieżka kariery księgowego. Jest ona atrakcyjna m.in. ze względu na wyraźny wzrost zarobków. W 2019 r. przeciętna miesięczna pensja młodszego księgowego wynosiła 4200 zł brutto, a głównego księgowego – 12 000 zł brutto. Poznaj kolejne etapy kariery w księgowości, dowiedz się, czy licencja księgowego coś zmienia i  jakie są niezbędne uprawnienia księgowego.

15.12.2020
Asystentka stomatologiczna – obowiązki i zarobki

Doświadczone i kompetentne asystentki stomatologiczne nie powinny mieć problemu ze znalezieniem zatrudnienia. Są chętnie przyjmowane nie tylko do pomocy przy przeprowadzaniu zabiegów w gabinecie, ale także po to, aby zapewnić pacjentom lepszą opiekę i bardziej przyjazną atmosferę podczas wizyt.

01.08.2019
Ile zarabia programista komputerowy?

Doświadczeni programiści komputerowi nie mogą narzekać ani na brak pracy, ani na warunki zatrudnienia oraz wysokość wynagrodzenia. Zapotrzebowanie na tego typu specjalistów jest bardzo duże. Zarobki zależą m.in. od stażu pracy – przeciętna pensja młodszego programisty wynosi 4800 zł brutto, ale starszy programista może liczyć już na wypłatę w wysokości 12 500 zł brutto. 

10.07.2019
Uprawnienia księgowego i kariera w księgowości – najważniejsze informacje

Od asystenta księgowości do dyrektora finansowego. Tak może wyglądać ścieżka kariery księgowego. Jest ona atrakcyjna m.in. ze względu na wyraźny wzrost zarobków. W 2019 r. przeciętna miesięczna pensja młodszego księgowego wynosiła 4200 zł brutto, a głównego księgowego – 12 000 zł brutto. Poznaj kolejne etapy kariery w księgowości, dowiedz się, czy licencja księgowego coś zmienia i  jakie są niezbędne uprawnienia księgowego.

Najnowsze w kategorii: Porady zarobkowe

  • 10.06.2021
    Jak negocjować wynagrodzenie?

    Strategia negocjacji wymaga znajomości własnych oczekiwań i stawek obowiązujących w danej branży. Warto podejść do zagadnienia w sposób merytoryczny i profesjonalny. Podczas rekrutacji nie mów wprost o tym, jakie zarobki oferuje Twój obecny pracodawca. Unikaj też krytykowania poprzednich miejsc zatrudnienia i funkcjonujących w nich systemów wynagrodzeń. W obecnej pracy również przestrzegaj zasad skutecznych negocjacji, aby zyskać wymarzoną podwyżkę.

  • 27.05.2021
    E-learning – na czym polega i jakie są zarobki w tej branży?

    Rozwój cyfryzacji, a także sytuacja związana z pandemią koronawirusa sprawiły, że nauczanie przeniosło się głównie do świata internetowego. Z platform e-learningowych korzystają już nie tylko prywatne firmy szkoleniowe, lecz także placówki publiczne. Praca związana z obsługą narzędzi e-learningowych jest więc coraz powszechniej dostępna i coraz bardziej opłacalna.

  • 17.02.2021
    Najpopularniejsze języki na rynku pracy – jaki drugi język obcy wybrać?

    Polscy pracownicy mają świadomość, że aby dobrze zarabiać, warto znać więcej niż jeden język obcy. Według badań przeprowadzonych przez IBRiS 86% Polaków uważa, że znajomość drugiego języka obcego znacznie ułatwiłaby im znalezienie dobrze płatnej pracy. Niestety ta świadomość nie idzie w parze z dalszymi działaniami. Aktywnym uczeniem się drugiego języka obcego może się poszczycić zaledwie 3% badanych. Tymczasem sposobów na naukę języka jest bardzo dużo. Jakie języki warto szczególnie wziąć pod uwagę i jak rozwijać zdolność porozumiewania się nimi?

10.06.2021
Jak negocjować wynagrodzenie?

Strategia negocjacji wymaga znajomości własnych oczekiwań i stawek obowiązujących w danej branży. Warto podejść do zagadnienia w sposób merytoryczny i profesjonalny. Podczas rekrutacji nie mów wprost o tym, jakie zarobki oferuje Twój obecny pracodawca. Unikaj też krytykowania poprzednich miejsc zatrudnienia i funkcjonujących w nich systemów wynagrodzeń. W obecnej pracy również przestrzegaj zasad skutecznych negocjacji, aby zyskać wymarzoną podwyżkę.

27.05.2021
E-learning – na czym polega i jakie są zarobki w tej branży?

Rozwój cyfryzacji, a także sytuacja związana z pandemią koronawirusa sprawiły, że nauczanie przeniosło się głównie do świata internetowego. Z platform e-learningowych korzystają już nie tylko prywatne firmy szkoleniowe, lecz także placówki publiczne. Praca związana z obsługą narzędzi e-learningowych jest więc coraz powszechniej dostępna i coraz bardziej opłacalna.

17.02.2021
Najpopularniejsze języki na rynku pracy – jaki drugi język obcy wybrać?

Polscy pracownicy mają świadomość, że aby dobrze zarabiać, warto znać więcej niż jeden język obcy. Według badań przeprowadzonych przez IBRiS 86% Polaków uważa, że znajomość drugiego języka obcego znacznie ułatwiłaby im znalezienie dobrze płatnej pracy. Niestety ta świadomość nie idzie w parze z dalszymi działaniami. Aktywnym uczeniem się drugiego języka obcego może się poszczycić zaledwie 3% badanych. Tymczasem sposobów na naukę języka jest bardzo dużo. Jakie języki warto szczególnie wziąć pod uwagę i jak rozwijać zdolność porozumiewania się nimi?